Farina di tipo 00
Valori Nutrizionali
| GLUTINE SECCO | min 9,5% | |
| Proteine | min 12% | |
| COLORE(B) t.q. | min 19,00 | |
| W | 180-220 | |
| P/L | 0,90-1,30 | |
| ASSORBIMENTO | 59-60% | |
| TEMPO DI SVILUPPO | 1’30’’-2’ | |
| STABILITA’ | 4’-5’ | |
| Contiene glutine | ||
Semola di grano duro
6 Ottobre 2018
| GLUTINE SECCO | min 9,5% | |
| Proteine | min 12% | |
| COLORE(B) t.q. | min 19,00 | |
| W | 180-220 | |
| P/L | 0,90-1,30 | |
| ASSORBIMENTO | 59-60% | |
| TEMPO DI SVILUPPO | 1’30’’-2’ | |
| STABILITA’ | 4’-5’ | |
| Contiene glutine | ||
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